调味品

  1. 生活中的分子——辣椒素(capsaicin)

    引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化,经过长期演变而自成体系,具有鲜明的地方特色,其中以“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽”为代表的“八大菜系”是中国最为人熟知的菜肴流派。川菜起源于川渝地区,以麻辣鲜香为特色,常用的调味料有“三椒”:花椒、胡椒…

Pick UP!

使用MALDI-TOF MS能成功从鼻咽拭液中检测出新冠病毒(COVID-19)

译自Chem-Station网站日本版 原文链接:MALDI-TOF MSを使用してCOVID-19…

Kawase 重排

概要Kawase重排(Kawase rearrangement)是通过碱(吡啶及DMAP)催化下,…

Naito吲哚合成

概要Naito吲哚合成 (Naito indole synthesis)是Nʹ-芳基-N-三氟乙…

Brown硼氢化-氧化反应(Brown Hydroboration)

烯烃→醇炔→醛,烯烃 概要反应从B-H键对烯烃的位置、立体选择的顺式加成,接下来H2O2/…

JP研究最新进展7:J. Appl. Phys. | 创造Al-Ti合金体系中的高温超导态

2022年3月11日,九州工业大学美藤正樹(Masaki Mito)教授课题组在专业杂志…

为什么电子要离域或定域?【带你再次走进薛定谔方程:一维深阱式势能和曲率】

本文来自Chem-Station日文版 なぜ電子が非局在化すると安定化するの?【化学者だって数学する…

「Spotlight Research」机器学习模型指导的Clovane倍半萜全合成

作者:石油醚本期热点研究,我们邀请到了本文第一作者,来自耶鲁大学的张鹏鹏博士为我们分享。…

官能团的转化——卤原子和磺酸酯的反应 第二部分 消除反应(一)

本文作者:孙苏赟卤原子和磺酸酯在一定的条件下都是不错的离去基团,除了取代反应,他们也可以作为…

Zincke Aldehyde

概要1-(2,4-dinitrophenyl)pyridinium chloride (the Z…

降冰片烯的合成及应用

作者:石油醚导读降冰片烯 (NBE, norbornene)又称降莰烯 (norcamphe…

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